1. HealthRecipes til infusioner og ekstrakter fra medicinsk cannabis
Cannabis til dummies

Af Kim Casey

I sjældne tilfælde inkluderer en cannabisopskrift rå eller tørret cannabisknap, selvom den bestemt kan. I de fleste tilfælde kræver ingredienser et ekstrakt, såsom cannabis-tilført smør, olie, sukker eller sirup. Du kan købe disse ingredienser på de fleste dispensarer, men hvis du vil tilberede dine egne infusioner / ekstrakter fra bunden, er du kommet til det rigtige sted.

Sådan beregnes infusionsdoser

At skabe infusioner, der indeholder en bestemt mængde THC, CBD eller andre cannabinoider, er udfordrende og kan være næsten umuligt at gøre, hvis du har dyrket din egen cannabis, fordi styrken varierer afhængigt af plantestammen, hvordan den dyrkes, tørres og hærdes og andre variabler. Men hvis du starter med blomster fra en velrenommeret dispensary, skal den mærkes med produktets vægt (i gram) og koncentrationen af ​​hver cannabinoid (i procent). Ved hjælp af disse to numre kan du lave dit eget cannabis-infunderede smør (som Buddha Budda) og få en ret klar idé om, hvor meget af hver cannabinoid der er i hele batch. Du skal bare gøre matematikken:

  1. Multiplicer antallet af blomster med 1.000 for at bestemme antallet af milligram. 1 gram blomster er 1.000 milligram; 2 gram blomster er 2.000 milligram osv. Multiplicer antallet af milligram blomst med procentdelen af ​​en bestemt cannabinoid i blomsten. For eksempel, hvis du har 2.000 mg blomster med 15 procent THC, har du 2.000 mg × 15 = 300 mg THC.

Efter at have lavet matematikken ved du, at hvis du bruger 2 gram af den blomst og en pind smør til at fremstille din Buddha Budda, vil du have omkring 300 mg THC i den resulterende smørpinde.

Mere grundlæggende matematik er påkrævet for at bestemme den samlede mængde af en cannabinoid i en hel batch af en opskrift:

  1. Del den mængde infunderet produkt, der kræves i opskriften, med den samlede mængde infunderet produkt, du lavede for at finde den procentdel af det infunderede produkt, du brugte. For eksempel, hvis en opskrift kræver 4 spiseskefulde (tsk) infunderet smør, og du lavede en pind infunderet smør, 4 spsk / 8 spsk (antallet af spiseskefulde i en hel pind) = 1/2 eller 50 procent. Multiplicer resultatet fra trin 1 med den samlede mængde cannabinoid i hele pinden for at finde ud af den samlede mængde cannabinoid i opskriften. For eksempel, hvis pinden med cannabis-infunderet smør indeholder 300 mg THC, indeholder halvdelen af ​​pinden 150 mg.

Nu er du klar til at bestemme mængden af ​​cannabinoid pr. Portion. Del blot mængden af ​​cannabinoid i hele batchet med antallet af portioner, som opskriften producerer. Så hvis en batch af cookies indeholder 150 mg THC og fremstiller 12 cookies, 150 mg THC / 12 cookies = 12,5 mg THC pr. Cookie.

Hvis du ikke har specifikke oplysninger om mængden af ​​THC i den blomster, du har, skal du slå stammen online op og se, om du kan finde nogen oplysninger om det. Frøkataloger viser procentdelen af ​​forskellige cannabinoider i hver stamme, som kan give dig en kuglepladsfigur. Når man ikke kender andre variabler, er antallet muligvis ikke meget nyttigt.

Følgende er opskrifter på infunderet smør, sukker og lavendelsirup.

Buddha Budda

Kilde: Sweet Mary Jane: 75 lækre cannabisinfunderede high-end desserter, en titel fra Random House i 2015 (978-1583335659)

Buddha Budda er cannabis-infunderet smør. Du kan sprede det på toast eller muffins, smelte det på vafler eller pandekager eller bruge det til at erstatte smør i en af ​​dine yndlingsopskrifter.

cannabis-tilført smør

© Af Moha El-Jaw

Når du opretter dine egne ekstrakter eller koncentrater, varierer det færdige produkts styrke afhængigt af mængden af ​​blomst, du bruger og dens styrke. Nogle plantestammer har højere koncentrationer af CBD, THC og andre cannabinoider end andre planter gør. Denne opskrift indeholder tre forskellige versioner, så du kan måle styrken for at matche dine egne behov og ønsker.

Udbytte: 1/2 kop (8 spsk eller 1 pind) Buddha Budda.

THC-koncentration: Varierer ud fra blomstens stamme, mængde og styrke

ingredienser

1/2 kop (8 spsk eller 1 pind) usaltet smør

1,5–6 gram cannabisknopper, formalet eller fint knust

Niveau 1

1,5 gram cannabisknopper, formalet eller fint knust

Udbytte: ca. 150 mg THC i alt

1 spsk = ca. 18,75 mg THC

12 spiselige spisesteder: ca. 12,5 mg THC hver

18 spiselige spisesteder: ca. 8,3 mg THC hver

Niveau 2

3 gram cannabisknopper, formalet eller fint knust

Udbytte: ca. 300 mg THC i alt

1 spsk = ca. 37,5 mg THC

12 spiselige spisesteder: ca. 25 mg THC hver

18 spiselige spisesteder: ca. 16,6 mg THC hver

Niveau 3

6 gram cannabisknopper, formalet eller fint knust

Udbytte: ca. 600 mg THC i alt

1 spsk = ca. 75 mg THC

12 spiselige spisesteder: ca. 50 mg THC i alt

18 spiselige spisesteder: ca. 33,3 mg THC i alt

Infusionsudstyr

Digital temperaturpistol (det er den eneste måde at teste ukrudtets temperatur på.)

Anstændig digital skala, der vejer både gram og oz

Maling-anstrengende poser eller osteklæde

Stor skål

strainer

Gummihandsker

Kørselsvejledning

  1. Decarboxyler cannabis: Forvarm ovnen til 250 ° F. Anbring cannabis i en lille, varmesikker bageplade og placer i ovnen. Efter 15-20 minutter skal du kontrollere cannabisens temperatur med din digitale temperaturpistol; Når det først er nået 250 ° F, lad det bage i 30 minutter og kontroller ofte temperaturen. (Ud over dekarboxylering fjerner du al fugtighed, der er tilbage i plantematerialet.) Hvis det går over den korrekte temperatur for længe, ​​vil det brænde, THC omdannes muligvis til CBN, og du mister styrken. Tag den ud af ovnen og læg den til afkøling. Hvis du ikke bruger det med det samme, skal du opbevare cannabis i en lufttæt beholder på et mørkt sted i op til to måneder. Smelt smøret i en lille gryde på mellem lav temperatur. Tilsæt det decarbed ukrudt, og bring temperaturen i smøret op til 190 ° F. Kog i 30 minutter ved hjælp af den digitale temperaturpistol til at kontrollere smørets temperatur ofte og sørg for, at den ikke går over 200 ° F. FORLAD IKKE Uovervåget! (Hvis det tilfældigt går over 200 ° F i et par minutter, skal du ikke bekymre dig, det er ikke ødelagt. THC er stadig derinde. Men overdreven opvarmning forårsager nedbrydning af THC og kan omdanne det til CBN, en af de cannabinoider, der er ansvarlige for de beroligende virkninger af cannabis, eller resulterer i fordampning af forbindelserne. Utilstrækkelig opvarmning er heller ikke god, da det får størstedelen af ​​cannabinoiderne til at forblive i deres sure form og dermed ikkeaktiveret. og tiden og temperaturen på ovnen, kan også forhindre en vis konvertering, hvilket resulterer i ikke-aktiverede cannabinoider. At tilføje den decarbed cannabis til smør eller kokosnøddeolie og opvarme det igen sikrer en bedre samtale.) Oftest vil du holde alt på en simm, ikke kog. Bare skru ned for varmen og se den. Tag kasserollen af ​​varmen, og lad den sidde i 10 minutter. Det er nu tid til at trykke på. Læg en sil over en stor skål. Placer en malingsfilter eller osteklæde i silen, og fold dem ned langs siderne udefra. Spe det infunderede smør i det. Brug en stor ske eller kartoffelmaskine til at trykke så meget du kan gennem kluden. Tryk derefter posen ved hjælp af dine hænder (gummihandsker hjælper her!). Tryk så meget ud af den dyrebare væske, som du kan. Mål den resterende mængde væske (infunderet smør). Forvent et tab på 25 procent; dette er ikke et tab af THC, kun af smør. Udgør forskellen med almindeligt smeltet smør.

Buddha Budda kan opbevares i en lufttæt beholder i op til 8 uger i køleskabet. Det fryser også godt, så gør mere hvis du har knoppen og fryser den ekstra batch i en lufttæt beholder i op til 6 måneder.

Hej sukker!

Kilde: Sweet Mary Jane: 75 lækre cannabisinfunderede high-end desserter, en titel fra Random House i 2015 (978-1583335659)

Hos Sweet Mary Jane tilførte vi de første par år alle vores bagværk med Buddha Budda eller Coconut Bliss. Men til sidst ville jeg prøve en anden teknik. Efter nogle eksperimenter kom jeg på ideen om at infundere sukker. Det viste sig at være en ægte innovation. Det smukke med infunderet sukker er, at der er langt mindre cannabis-smag og -farve i det færdige produkt. Mange af de konfekt, vi sælger, bruger Hey Sugar !. Vi sælger også pakker med det, som folk kan bruge til at sødme deres kaffe eller te eller til at bage med derhjemme.

Brug den højestsikre alkohol, du kan finde. Hvis du har adgang til Everclear, skal du bruge det. Ellers vil Bacardi 151 rom gøre det trick (hvis ikke helt så godt).

Hej sukker! kan smides i enhver varm drikke. Hvis du vil tilføje det til en kold drik, skal du opvarme en lille portion væske, tilføje Hey Sukker !, rør for at opløse, og føj den derefter til din drink. Det kan også erstattes med sukker i enhver af dine yndlingsopskrifter.

Som du vil se i de følgende opskrifter, bestemmer den anvendte mængde knopp niveauet af THC i de færdige desserter med tre doseringsniveauer.

Udbytte for hver af de følgende opskrifter er 1/4 kop Hey sukker!

ingredienser

1,5–6 gram cannabisknoppe, formalet eller fint knust (mængden varierer afhængigt af den ønskede styrke, se nedenfor)

1/4 kop kornet sukker

højtisoleret alkohol (Everclear fungerer bedst, men ikke hver stat sælger det; hvis du ikke kan købe det, skal du bruge Bacardi 151 rom)

Niveau 1

1,5 gram cannabisknop, formalet eller fint knust

Udbytte: ca. 150 mg THC i alt

1 tsk = ca. 12,5 mg THC

Niveau 2

3 gram cannabisknopper, formalet eller fint knust

Udbytte: ca. 300 mg THC i alt

1 tsk = ca. 25 mg THC

Niveau 3

6 gram cannabisknopper, formalet eller fint knust

Udbytte: ca. 600 mg THC i alt

1 tsk = ca. 50 mg THC

Infusionsudstyr

Digital temperaturpistol (det er den eneste måde at teste ukrudtets temperatur på.)

Anstændig digital skala, der vejer både gram og oz

2 mason krukker

Tragt

Kaffefilter

Lille varmesikker bageplade

Varmebestandigt glaspajskål

Kørselsvejledning

  1. Decarboxyler cannabis: Forvarm ovnen til 250 ° F. Læg cannabis i en lille, varmesikker bageplade og læg den i ovnen. Efter 15-20 minutter skal du kontrollere cannabisens temperatur med din digitale temperaturpistol; Når det først er nået 250 ° F, lad det bage i 30 minutter og kontroller ofte temperaturen. (Ud over dekarboxylering fjerner du al fugt, der er tilbage i plantematerialet.) Hvis det går for lang tid over den korrekte temperatur, brænder det, THC omdannes muligvis til CBN, og du mister styrken. Hvis du ikke bruger det med det samme, skal du opbevare cannabis i en lufttæt beholder på et mørkt sted i op til to måneder. Fjern bagepladen fra ovnen, og sænk ovnstemperaturen til 200 ° F. Overfør cannabis til en murerkrukke. Hæld i lige nok alkohol til at dække det, og forsegl beholderen. Ryst beholderen hvert 3-5 minut i 20 minutter, og åbn derefter låget. Line en sil med et kaffefilter, og anbring det over en skål. Hæld alkoholopløsningen gennem kaffefiltret for at sil af plantestoffet. Tryk forsigtigt med bagsiden af ​​en ske eller fingerspidserne, og pas på, at du ikke går i stykker med filteret. Læg sukkeret i en varmebestandig glaspajskål. Tilsæt den anstrengte alkoholopløsning til sukkeret og bag i 30 til 60 minutter under omrøring godt hvert 10. minut, indtil al væsken er fordampet og sukkeret er jævnt farvet. (Farven kan variere fra lys til mørk rav.) Opbevares i en lufttæt beholder på et køligt, mørkt sted. Der er ingen grund til at køle. Hej sukker! Er god i et år.

Infunderet lavendel enkel sirup

Kilde: Maxwell Bradford, Native Roots

Visningsstørrelse skal være baseret på det ønskede THC-indhold.

ingredienser

3 gram tørret lavendel

3 kopper vand

2 kopper cannabisinficeret sukker (Se den tidligere opskrift på infunderet sukker.)

Kørselsvejledning

  1. I en lille gryde koges vand. Rør tørret lavendel ind. Smæld, indtil duftende, og fjern den fra varmen. Sil alt resterende lavendel ud ved hjælp af osteklud eller et kaffefilter. Bring det nu lilla filtrerede lavendelvand tilbage i en rullende kogning. Tilsæt tilsat sukker, og fortsæt med at koge, indtil alle sukkergranuler er opløst. Fjern det fra varmen og lad det køle af.