1. Mad & drikkeSærlige diætKeto-opskrift: blomkålmos og brunet smør

Af Vicki Abrams, Rami Abrams

Bivirkninger er et af de lettest forsømte aspekter ved enhver diætændring, især når keto-diætplanen fokuserer på proteiner. Folk har en tendens til at fokusere på hovedretten, simpelthen fordi det er midtpunktet i måltidet, og hvor de sandsynligvis får størstedelen af ​​deres kalorier.

Men sider som blomkålmos og brunet smør tilføjer virkelig den ømme og fyldige smag til måltiderne! Din gane udvides, og de forskellige smag, som sider bringer til bordet, kan fremstille eller bryde en ny skål.

Denne opskrift tager en gammel favorit (kartoffelmos) og introducerer en keto-venlig måde at tilberede skålen ved at bruge blomkål i stedet for kartofler. Undlad ikke at opskrive opskrifter som denne direkte - erstatningsingredienser smager næsten altid anderledes end den originale skål, men det er ikke altid dårligt.

Blomkål Mos under et kyllingebryst

Foto med tilladelse fra Tasteaholics, Inc.

Brug blomkålmos og brunet smør som en side skål til din hovedrett. I dette tilfælde vises kylling. Side retter er en fremragende mulighed for at bringe til fester eller begivenheder, hvor keto-venlig mad kan være en mangelvare. Du kan endda gøre det til et spil - se hvor mange komplimenter du kan få på en opskrift, før du afslører, at det er keto!

Blomkål mos og brunet smør

Forberedelsestid: 5 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Udbytte: 6 portioner

ingredienser

Kørselsvejledning

  1. Placer blomkålen i en foodprocessor og puls i rislignende korn. Hæld blomkålris i en stor gryde; tilsæt derefter den tunge fløde. Kog op på medium varme; reducer varmen, og lad den simre i 12 til 15 minutter, indtil blomkålen er mør. Krydre med salt og peber, og omrør derefter cheddarosten. Sæt til side. Smelt smøret i medium medium skillet over medium varme. Kog smøret, indtil det når en dejlig ravfarve; dryp derefter over blomkålmosen.

Pr. Portion: Kalorier 307 (Fra fedt 262); Fedt 29 g (mættet 18 g); Kolesterol 91 mg; Natrium 243 mg; Kulhydrat 6g (kostfiber 2g); Netto kulhydrat 4g; Protein 8g.